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啤酒發酵罐大清洗工藝

2016-07-20 14:27:21車邦

據啤酒發酵罐的大小、使用頻次的多少aaa,有以下幾種工藝:  
1.鹼性洗滌液的配製(以5噸計)  
(1)向CIP罐中加入部分涼水aaaaa。  
(2)向內依次加入300公斤HPC-1高效鹼性清洗劑aaaaa,150公斤火鹼aaaa。  
(3)補充餘量水至5噸aaaaa,升溫至65℃備用aaaa。  
2.酸性洗滌液的配製(以5噸計)  
(1)向CIP罐中加入部分涼水aaa。  
(2)向內依次加入300公斤HPC-4高效酸性清洗劑aaaaa,再加入部分涼水aaaa。  
(3)最後加入200公斤滲透劑aaaaa,補充餘量水至5噸aaa,常溫備用aaaa。  
3.具體執行操作工藝  
(1)溫水沖洗啤酒發酵罐的罐體15分鐘aaaaa。  
(2)鹼性洗滌液循環清洗3.5小時aaa,保證迴流溫度不低於62℃(循環時間以迴流溫度達到工藝規定開始記時)aaa。 
(3)清水沖洗罐體至迴流水aaaaa,pH值呈中性aaa。  
(4)酸性洗滌液循環清洗2.5小時aaa,常溫aaaaa。  
(5)清水沖洗罐體至迴流水aaaaa,pH值呈中性aaaaa。  
4.洗滌罐的補加工藝  
每清洗完一個啤酒發酵罐aaaaa,需要向洗滌罐中補加藥品後aaa,方可進行下一罐的清洗aaaaa。  
(1)鹼性洗滌液:HPC-1補加100公斤aaaaa,火鹼補加60公斤aaaa。  
(2)酸性洗滌液:HPC-4補加100公斤aaa,滲透劑60公斤aaaa。
(3)刷洗6只發酵罐後aaaaa,放掉洗滌液重新配製發酵罐

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